Gumové výrobky jsou široce používány jako materiály pro styk s potravinami, jako jsou potrubí pro přepravu potravin, rukavice a těsnění, stejně jako v dudlících a dudlících pro kojence a malé děti, díky svým izolačním vlastnostem, odolnosti vůči kyselé a alkalické korozi a vysoké elasticitě.
Jelikož se při zpracování gumových výrobků použije velké množství pomocných látek a přísad a během vulkanizačního procesu se mohou vyskytnout chemické reakce, některé toxické a škodlivé vlastnosti pomocných látek a přísad mohou migrovat a být uvolňovány, což ovlivňuje bezpečnost potravinářských výrobků v kontaktu s nimi a nakonec ohrožuje zdraví spotřebitelů.
Japonský regulační rámec pro potravinářské obalové materiály kombinuje vládní předpisy, jako je základní zákon o bezpečnosti potraviná1 a zákon o sanitaci potravin,2, stejně jako průmyslové standardy stanovené dobrovolně průmyslovými sdruženími. Zákon o hygieně potravin stanoví obecné bezpečnostní normy; Oběžník Ministerstva zdravotnictví, práce a sociální péče (MHLW) č. 370, "Normativní pokyny pro potraviny, potravinářské přídatné látky atd.3", kapitola 3, obsahuje některé konkrétnější a restriktivnější požadavky na potravinářské nádobí, nádoby a obaly vyrobené z keramiky, skla, smaltů, gumy a plastů.
Na 11.srpna 2020 vydala Francie novou vyhlášku 5.srpna 2020 (Arrêté du 5 août 2020), která dále upravuje gumové výrobky při styku s potravinami a dětské bradavky, která nahrazuje a zrušuje staré řád 9.listopadu 1994 o gumových materiálech a výrobcích přicházejících do styku s potravinami, potravinami a nápoji, a která vstoupila v platnost 1.červenec 2021.